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麻辣牛肉干

做法步骤

1.牛肉洗干净后,浸泡1小时,除去血水。用牛里脊肉口感更好
2.将牛肉、大葱、生姜 八角、花椒等放入锅中,加水没过牛肉,倒入料酒、酱油,大火烧开。
3.大火烧开后,中火煮20分钟,捞取浮油。
4.去除牛肉沥干水分,放凉。

5.牛肉切成条放入容器中,依次加入盐、芝麻油、老干妈、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、芝麻用手抓匀。
6.将拌好的牛肉铺在垫了锡纸的烤盘上,烤箱温度调到180度,预热5分钟后放入牛肉烤10分钟。
7.取出烤盘,将牛肉翻面,再继续烤8分钟即可。
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